La customización de la vajilla


La customización de la vajilla

La función de la vajilla ha evolucionado claramente durante el transcurso de las últimas décadas: si antes su uso era básicamente funcional, actualmente ha pasado a formar parte indispensable de la puesta en escena en la alta gastronomía.

La transformación de la vajilla en elemento relevante dentro del discurso del chef ha hecho que, muchas veces, sea necesario customizar los platos para ponerlos a disposición de dicho discurso.

Desde Luesma & Vega customizamos las vajillas teniendo en cuenta las necesidades expuestas por el chef, contribuyendo a plasmar aquello que el chef quiere evocar o transmitir con su creación.

Por un lado, creamos diseños exclusivos que pasan a existir únicamente en un sólo restaurante, aportándole un toque distintivo, reforzando su identidad e induciendo una experiencia sensorial diferente. Por otro lado, también customizamos piezas ya existentes en nuestro catálogo con el logo del restuarante, firma del chef o dibujo representativo del lugar, de manera que la vajilla, aunque no se haya diseñado expresamente para el restaurante, pasa a tener un toque característico que la hace única. Esta segunda manera de customizar puede hacerse mediante el relieve en el vidrio, con satinado brillante o bien con la serigrafía de un esmalte y su posterior cocida para que sea indeleble.

Os dejamos a continuación algunos ejemplos de los diseños que hemos customizado para nuestros clientes.

Diseño realizado para el restaurante Hoja Santa

 

Diseño realizado para el restaurante Hoja Santa
Diseño para el restaurante Spoonik con el grabado de la mirilla del local

 

Diseño para el restaurante Spoonik
Diseño para el restaurante Spoonik con el grabado de la mirilla del local

 

Para el Pakta realizamos un detalle en el plato de marca
Para el Pakta realizamos un detalle en el plato de marca
Customización del reposa-palillos de Pakta
Customización del reposa-palillos del Pakta
Juego de mate y brillo para un diseño para Yubari
Juego de mate y brillo para un diseño para Yubari
Diseño para una vajilla del restaurante Calima
Diseño para una vajilla del restaurante Calima

 

Pieza diseñada para el restaurante Caelis
Pieza diseñada para el restaurante Caelis